Yeşil renkli bu yan soyucu, havuç, patates ve benzeri sebze ya da meyvelerin kabuklarını hazırlık aşamasında ayırmaya yardımcı olur. Yan bıçak düzeni soyma hareketini yüzey boyunca sürdürmeye eşlik eder; yeşil görünümü ürünü çekmecedeki gereçler arasında ayırt etmeyi kolaylaştırır.