Acı Bakla (Termiye) 5kg

Termiye (Tirmis, Acı Bakla) Yeni lezzetleri denemeyi seviyorsanız ve yöresel tatlara karşı ilginiz varsa, sizleri termiye ile tanıştıracağız. Kimine göre atıştırmalık lezzet, kimine göre çerez olan termiye; Akdeniz illerinin vazgeçilmez bir besinidir. Termiye Nedir? Termiye ya da tirmis nedir sorusuna verilecek en açık yanıt bir baklagil türü olduğudur. Acı bakla adıyla da bilinen bu besin, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde sıkça yetişir ve tüketilir. Termiye, lupinus baklasının tohumlarıdır. Görünümüyle mısır andıran bu faydalı besin, fasulye ailesinden gelmektedir. Tarihin bilinen en eski besinlerinden olarak ifade edilen tirmis, kış aylarında çerez olarak tüketilmektedir. Termiye protein kaynağı olduğu için vegan beslenmesinde de yeri vardır. Vegan tarifler için termiye una dönüştürülüp kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalara göre Mısırlılar, termiyeyi salamura yapıp daha sonra tüketmek için hazırlamaktadırlar. Termiye her mevsim tüketime uygun olan bir protein deposudur. Termiye nişasta içermemektedir. Tirmis, Türkiye içinde Antalya ve Konya’da sıkça tüketilir. Isparta da termiyeyi sık tüketen şehirlerden biridir.