Rezene, bilimsel adı Foeniculum vulgare olan ve maydanozgiller (Apiaceae) familyasına ait, çok yıllık bir bitkidir. Kendine özgü tatlımsı ve hafif anasonu andıran bir aroması vardır. Rezene tohumları, çorbalar, salatalar ve soslar gibi yemeklerde baharat olarak kullanılırken, yaprakları ve kökü de besin değeri yüksek bir sebze olarak tüketilir.