Pul biber, kırmızı biberlerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Hafif acıdan yoğun acıya kadar değişen çeşitleriyle yemeklere lezzet ve renk katar. Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı üretim yöntemleriyle hazırlanan pul biber, her yörede kendine has bir tat profili sunar.