Otak Patlıcan kurusu 1 bağ

Patlıcan Kurusu; Taze Patlıcanların Oyularak, Çekirdekleri Temizlenerek Ve Doğal Yöntemlerle (Güneş Altında) Kurutulmasıyla Elde Edilen Bir Üründür. Hem Uzun Süre Bozulmadan Saklanabilir Hem De Yemeklerde Yoğun Bir Aroma Verir. Kooperatif Kadınlarının Rolü Özellikle Kadın Kooperatiflerinde Patlıcan Kurutma Süreci: El Emeğiyle Oyulan Patlıcanların Hazırlanması , Hijyenik Koşullarda İplenip Güneşe Serilmesi , Doğal Yollarla Kurutulması , Ambalajlanıp Pazara Uygun Hale Getirilmesi , Şeklinde Birçok Aşamada Kadınların Emeğini Ve Dayanışmasını İçerir. Neden Önemli? Ekonomik Güçlenme: Kadınlar İçin Sürdürülebilir Gelir Oluşturur. Geleneksel Bilgi: Nesilden Nesile Aktarılan Kurutma Yöntemlerinin Yaşatılmasını Sağlar. Yerel Üretim: Fabrikasyon Değil, Doğal Ve Yerel Üretim Olduğu İçin Talep Görür. Kooperatif Dayanışması: Kadınların Birlikte Üretip Birlikte Kazanmasını Güçlendirir. Patlıcan Kurusunun Kullanım Alanları Dolma (Kuru Patlıcan Dolması) Kavurma Ve Kızartma Yemeklerinde Meze Ve Salatalarda Kışlık Yemek Hazırlıklarında