Narenciye ağaçlarının çiçek açtığı dönemde arıların topladığı nektarla elde edilen Limon Çiçeği Balı, kapağı açıldığında hafif bir narenciye kokusu hissettirir. Açık sarı rengi ve akışkan kıvamı sayesinde kaşıktan rahatça akacak kıvamdadır.
Tadı yumuşak ve dengelidir. İlk anda hissedilen tatlılık yerini narenciye notalarına bırakır. Ağızda ağırlık yapmaz, temiz ve ferah bir lezzete sahiptir. Bu yüzden kahvaltıda, çayla ya da tariflerde kullanımı oldukça rahattır.
Zaman içinde balda kristalleşme gözlemlenebilir. Bu durum oldukça normaldir ve tüketimini etkilemez.