Kekik balı, Toros Dağları’nın yüksek yamaçlarında yetişen yabani kekik çiçeklerinden arıların topladığı nektarla elde edilir. Bu bölgede kısa sürede toplanan nektar, bala kendine özgü bir karakter kazandırır.
Rengi amberden koyuya çalan tonlardadır. Kıvamı yoğundur ve akışı diğer çiçek ballarına göre daha yavaştır. Tadı belirgin bir yapıya sahiptir; baharatımsı ve hafif reçinemsi notalar içerir. Ağızda kalıcılığı uzun sürer ve her kaşıkta aynı yoğunluk hissedilir.
Zamanla kristalleşme görülebilir. Bu durum balın yapısıyla ilgilidir ve kullanımını etkilemez.