828,70 TL
Pazarama.com'da her zevke ve bütçeye uygun, binlerce ürün sizleri bekliyor! Alışverişinizi keyifli ve avantajlı hale getirmek için tek yapmanız gereken Pazarama.com'u ziyaret etmek. Hızlı ve güvenilir teslimat seçenekleriyle, aradığınız her şeyi bulabilirsiniz.
Kars Gravyeri Kisaca Yapim Asamasi
Kars yaylalarinda otlaklarinda dogal olarak beslenen ineklerden elde edilen süt ile yapilir. Soguk iklimde Gravyerin üretilmesi için en uygun ortami sunar. 37o sicaklikta kaynatilan sütün içine bir miktar eski Gravyer peyniri atilmasi peynirin lezzetinin essiz olmasindaki ufak detaydan biridir. 100 kg süte 10 ml maya atilarak hazirlanir. Pihtilastirilan süt 2 kez kaynatilir tekrar dondurulur uzun bir süreçten geçer. Son kaynatma isleminden sonra kaliplara koyulur üstüne baski yapilarak sikilastirilmasi saglanir.
Kaliplardan çikartilan peynirler 4-5 gün sürekli ters düz edilir. Daha sonra sira salamurali tuzlama islemine baslanir. Bu islem sirasinda 10o – 13o sicakliktaki özel odalarda %25 ile %30 oranindaki su dolu olan havuzda 1 hafta beklemeye alinir.
Ilk salamurali islemden sonra oda sicakligi tuz oranlari arttirilarak 3 kez daha tekrar edilir. Bu süreçte peynirler sürekli tuzlanir. Salamura islemi sonrasina geçmek yaklasik olarak 6- 7 ay kadar sürmektedir. Olgunlastirilmasi için peynirler 10o – 13o sicakliktaki odalarda 3 ile 4 ay arasinda bekletilerek olgunlasmasi beklenir.
Olgunlasan peynirler tüketim için hazir hale getirilir ve sizlere sunulur.
Emek verilerek yapilan ve peynirin en güzelini üreten Kars’in en degerli peynirini sizlere hazir hale getiriyor ve sunuyoruz. Hazirlanan peynirleri afiyetle yemek size kaliyor. Gurmepark farki ve güvencesi ile Kars’in en güzel peynir çesitlerini sizlere sunuyoruz. Diger çesitlerine bakmak isterseniz tiklayiniz.
Ürünler ve hizmetimiz hakkindaki yorumlarinizi bizimle paylasmaniz bizi mutlu edecektir. Tesekkürler.
Kars Gravyerin Faydalari
· Süt tüketimini sevmeyenler için sindirimi kolay ve sorunsuzdur.
· Sarap peyniri olarak bilinmesinin nedeni de sindirimi kolaylastirarak hazimsizligi ortadan kaldirma özelligine sahiptir.
· Belirli bir miktar tüketildiginde tok tutar açlik hissi vermez. Ramazanda sahurda en çok tercih edilen peynirler arasinda olmasinin sebebi de budur.
· Düsük kalorisi ve metabolizmanin çalismasini hizlandirir, diyet yapan ve kilo vermek isteyenlerin rahatlikla tükettigi peynirler arasindadir.
· Içerdigi probiyotik sayesinde bagirsaktaki yararli bakteriler desteklenirken, zararli bakterilerin azalmasina etki eder.
· Ishal ve enfeksiyon hastalilarina karsi koruyucu bir özellige sahiptir.
· Kanser tehlikesini ortadan kaldirmak için etkili anti koruyucu vitaminlere sahiptir.
· Düsük tuz orani ile tansiyon hastalari için güvenle tüketilebilir. Yüksek tansiyon sorunu yasayanlar için tansiyon düsürücü özellige sahiptir.
·