KAVRUM DERECESİ
ASİDİTE (EKŞİLİK)
GÖVDE (YOĞUNLUK)
ETHIOPIA SIDAMO: YOĞUN VE TATLI
Düşük Asidite ile Bitter Çikolata Uyumu
Karakteristik Özellikler:
Etiyopya'nın Sidamo bölgesinden gelen bu özel seçki, alışılagelmiş yüksek sitrik asidite yerine, daha düşük asidite ve yüksek gövde arayan kahveseverler için kavruldu. Bitter çikolata ve fındık notalarının baskın olduğu bu profil, yumuşak içimi ve damakta bıraktığı kalıcı tatlılığıyla öne çıkar.
Tadım Profili: Bitter Çikolata • Kakao • Fındık
Asidite: Düşük ve Dengeli | Gövde: Tam ve Kadifemsi
Bitiş: Kakao çekirdeği benzeri uzun ve tatlı bir bitiş sunar.
Neden Bu Kahveyi Seçmelisiniz?
Etiyopya kahvelerinin aromatik zenginliğini seviyor ancak keskin meyve asiditesinden kaçınıyorsanız, Sidamo'nun bu gövdeli yorumu tam size göre. Özellikle sütlü reçetelerde fındık ve çikolata karakteri mükemmel bir uyum yakalar.