Enginar Sirkesi Enginar sirkesi faydaları enginarın zengin bir besin kaynağı olmasından gelir. Enginarın kalbi ve yaprakları hem yemeklerde hem de çeşitli sağlık amaçları için kullanılır. Aynı zamanda iyi lif kaynağıdır. Düşük kalorili olması nedeniyle diyetler için uygundur. Fermente edilmesiyle enginar sirkesi elde edilebilir. Doğal , katkısız fermente yöntemiyle üretilmiştir. Salata sosu olarak değerlendirebilirsiniz. Ev yapımı mayonezin içinde kullanabilirsiniz. Ana öğünlerlerden Sabah ve Akşam yemeklerinden 10dk önce 2 çorba kaşığı sirkeyi bir bardak ılık suda yudumlayabilirsiniz. İsteğe göre suya bal da ekleyebilirsiniz. Sıkma meyve sularına ekleyebilirsiniz. Maden suyuna karıştırabilirsiniz. (Maden suyuna eklenirse elma aroması verir.) Ağzı kapalı olarak gün ışığı görmeyen yerde saklanabilir . gerekli saklama koşulları sağlandığında yıllarca bozulmadan bekleyebilir.