Dut Kurusu : Hasat mevsiminde toplanan dut meyveleri güneşte kurutularak elde edilmektedir. ; Kuru dut yüksek oranda Lif içerir. Doğal şeker kaynağıdır. ; Bir avuç kuru dut ( yaklaşık 25 gr ) 2.23 gram Lif içerir. ; İçeriğinde lif ve şekerin yanı sıra Demir, Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum, Potasyum, Çinko, Selenyum gibi mineraller bulunur. Müsli, tahıl gevreği ve kahvaltılık ürünlerin karışımında kullanılabilir. Tatlı, puding, çikolata, pasta, bisküvi ve kek yapımında kullanılabilir. ; Bingöl -Sivan yöresine ait coğrafi işaretli beyaz inci dut kurusudur. İşlem Görmemiştir.