Burundi, Businde

KAVRUM DERECESİ ASİDİTE (EKŞİLİK) GÖVDE (YOĞUNLUK) @media (max-width:600px) { .cp-title { font-size:48px !important; } .cp-sub { font-size:20px !important; } .cp-hero { padding:24px 16px 20px !important; } .cp-body { padding:24px 16px !important; } .cp-ratings { padding:12px 4px !important; } .cp-ratings div { margin:0 6px !important; } .cp-card-row td { display:block !important; width:100% !important; padding:0 0 8px 0 !important; box-sizing:border-box !important; } .cp-brew-stats td { display:table-cell !important; width:auto !important; } } COFFEE PROJECT · SINGLE ORIGIN BURUNDİ Businde %100 Arabica • Natural Anaerobic • 1800–2000 m • Sınırlı Üretim KAVRUM DERECESİ ASİDİTE (EKŞİLİK) GÖVDE (YOĞUNLUK) KAVURMA EKİBİNDEN NOTLAR Doğanın kendi ritmiyle işlenmiş bu Burundi, fincanınıza beyaz üzümün hafif ferahlığını, sarı elmanın pürüzsüz tatlılığını ve hurmanın derin, kadifemsi sıcaklığını taşıyor. Anaerobic fermentasyonun yarattığı kontrollü karmaşıklık, açık kavurmanın şeffaf dokunuşuyla buluşuyor. Yüksek rakımın hediyesi olan keskin asidite, hafif gövdesiyle birleşince her yudumda temiz ve canlı bir iz bırakıyor. Beyaz Üzüm Ferah açılış Sarı Elma Pürüzsüz tatlılık Hurma Kadifemsi bitiş Demleme Önerisi V60 0 Ön Demleme (Blooming) 45g su ile 40 saniye bekleyin. Anaerobik kahveler gaz salınımı konusunda yoğundur; iyi bir ön demleme, netlik için şarttır. 1 1. Döküş — 0:40 Merkezden dışarıya doğru spiral hareketlerle suyu 140g'a tamamlayın. Bu döküş, beyaz üzüm ve sarı elma asiditesini fincana taşır. 2 2. Döküş — 1:15 Suyun yatağa yaklaşmasını bekleyin ve yavaş, sakin bir döküşle toplam suyu 240g'a tamamlayın. Bu son aşama, karamel ve hurma gibi yoğun, tatlı bitiş notalarını çözecektir. ✓ Bitiş Toplam demleme süresinin 2:30 – 2:45 arasında tamamlanmasını hedefleyin. Künye Bilgileri Ülke Burundi Çiftlik / İstasyon Businde İşlem Natural Anaerobic Rakım 1800 – 2000 m Tadım Notları Beyaz üzüm • Sarı elma • Hurma Coffee Project · Single Origin Burundi Businde