Polen, bitkilerin üreme organlarının başlıklarında bulunan üreme hücreleridir. Arılar tarafından polen, yavru beslemesinde ve arı sütü salgılayan genç işçi arıların beslenmesinde yüksek miktarda kullanılır. Arıların beslenmesinde protein kaynağı olarak önem taşıyan polen, bileşimindeki yağlar, karbonhidratlar, lifler, mineraller, amino asitler, fenolik bileşikler ve vitaminler nedeniyle değerli bir besin maddesidir. POLEN NASIL TÜKETİLMELİDİR? Polenin tüketimi aşırıya kaçılmadan yapılmalıdır. Zira, fazla polen tüketimi neticesinde istenmeyen çeşitli problemlerle karşı karşıya kalınabilir. Bu doğrultuda, polenin ideal tüketimi, yarım tatlı kaşığı olarak meyve ya da sebze ile tavsiye edilmektedirwww.biopolis.com.tr