Plus'ı Keşfet YENİ
    Sepetim

    Yerin Tadı Teruar Kavramına Kültürel Yolculuk

    İzmir Büyükşehir Belediyesi Yayınları
    Yerin Tadı Teruar Kavramına Kültürel Yolculuk
    Yerin Tadı Teruar Kavramına Kültürel Yolculuk
    Tüm Ürün Açıklamasını Gör

    465,66 TL

    SEPETTE
    456,35 TL

    Satıcı: mississippi

    Mağazaya Git

    Diğer Bilim ve Teknik Ürünleri

    Tüm İzmir Büyükşehir Belediyesi Yayınları Ürünleri

    Ürün Açıklaması

    Gıda ve yer arasında anlamlı bir bağ oluşturulabilir mi? ABD’de yenilen her gıda, çiftlikten sofraya varıncaya kadar ortalama 2.500 kilometreye yakın, dolambaçlı bir yolculuktan geçiyor. Bu yolculuk da yenilen şeyin nereden geldiği, hangi yolları izlediği sorusunu meydana getiriyor. Yeni mutfak devriminde öncü bir ses olan Amy Trubek, 21. Yüzyılda ürün yetiştirmeyi, pişirmeyi, yemeyi yerel ve küresel boyutlarıyla ele alıyor. Teruar kavramını şarabın ötesine taşıyan, daha geniş anlamıyla mutfağa

    Ürün Özellikleri