Mutfak, saglikli arayis ve denemeler için önü açik bir alan. Geleneksel, çagdas, uzak, yakin her türden malzemenin ve kisisel deneyimin saglikli yemekler hazirlamak için sundugu imkânlar, sonsuz gibidir. Daha önce "Adim Adim 62 Çorba" (Türkçe ve Ingilizce, 2011) adli kitapta basarili öneri ve uygulamalariyla ilgi gören Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakit, bu kez salatalariyla okurun ve damak erbabinin huzurundalar.Salata, 19. yüzyil ortalarindan beri eskiye oranla daha çok yer isgal ediyor so