Tellioğlu Organik Tam Buğday Unu 25 Kg

En kaliteli organik buğdaylar özenle seçilerek,tesislerimizde en yeni teknoloji ile el değmeden paketlenmiştir.

100 gr Organik Tam Buğday Unu için Ortalama Enerji ve Besin Öğeleri

Enerji (kj/kcal) 1470/350

Yağ (g) 1,55

Doymuş Yağ (g) 0,27

Karbonhidrat (g) 66

Şekerler (g) 3

Protein (g)(min) 10.5 min

Tuz (g) 0,12

Tellioğlu Un Fabrikası TS EN ISO 9001:2008, Kalite Yönetim Sistemi, TS EN ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, belgelidir.

Türkiye’deki hiç bir un ağartılmış un (bleached flour) değildir.  

Türkiye’de unlara ağartma işlemi (bleaching) yapılması yasaktır. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği’ne göre, una benzoil peroksit, klor dioksit, azodikarbonamid gibi ağartıcı kimyasallar eklenemez.

Bu düzenleme, unun doğallığını korumak, tüketici sağlığını güvence altına almak ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla getirilmiştir. Ağartıcı kimyasallar bazı ülkelerde unun rengini beyazlatmak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılsa da, Türkiye’de gıda güvenliği açısından riskli kabul edildiği için yasaklanmıştır.