Tahin, binlerce yıllık lezzet ve şifa kaynağı susamın bir dizi işlemden sonra açığa çıkan özüdür.; ; Susam tohumlarının özenle seçilip ayıklanmasından sonra, kabukları soyulur ve ayrılır.; ; Geleneksel yöntemlerle kavrulur ve doğal bir soğutma işleminden sonra ezilerek tahin elde edilir.;