Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu 5 Kg.

Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu 5 Kg.

Geleneksel taş değirmenlerinde öğütülen Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu, tam buğday unu olarak bilinir ve 5 kg'lık paketler halinde sunulur. Bu ürün, baklava, börek ve ekmek yapımında kullanılır. Vegan beslenmeye uygundur.

● Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu, ev yapımı tatlı ve tuzlu hamur işlerinin lezzetini artırır.

● Tam buğday ununun kendine has aroması ile yemekleriniz daha da lezzetli olacak.

● Vegan beslenme düzenine uygun olan bu ürün, herkesin rahatlıkla kullanabileceği bir alternatif sunar.

Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu 5 Kg.'nın Özellikleri

Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu geleneksel taş değirmende öğütülerek elde edilir. Bu yöntemle öğütülen unlar, modern değirmenlerle öğütülen unlara göre daha yüksek kalitededir. Üstelik tam buğday ununun faydalarını da bünyesinde barındırır.

Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu 5 Kg.'nın Kullanım Alanları

Taşdeğirmen Kavılca (Garıklı) Unu geniş bir kullanım alanına sahiptir. Baklavalık, böreklik ve ekmeklik olarak kullanabilirsiniz. Vegan beslenme düzenine de uygun olan bu ürün, sağlıklı ve lezzetli tarifler oluşturmanızda size yardımcı olacaktır.

Pazarama.com'da her zevke ve bütçeye uygun, binlerce ürün sizleri bekliyor! Alışverişinizi keyifli ve avantajlı hale getirmek için tek yapmanız gereken Pazarama.com'u ziyaret etmek. Hızlı ve güvenilir teslimat seçenekleriyle, aradığınız her şeyi bulabilirsiniz.

Kavcılca Unu Özellikleri 

Kavcılca Buğdayından geleneksel yöntemlerle Taşdeğirmende öğütülmüştür.

Besin değeri yüksektir.

Kavcılca unundan ekmek ve çok çeşitli hamur işi yiyecekler hazırlayabilirsiniz.

Düşük gluten içerir.

Kavılca genetik yapısının değişmemiş olması, antik tür olması, besin değerlerinin zenginliği vb.özelliklerden dolayı Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından PROSEDİO seçilmiştir.

Kavılca Unu Yapım Aşaması

1-Çiftçiden HACCP şartlarında  aldığımız Kavcılca Buğdayları kalite sınıflandırmasına göre anbara stoklanır.

2-Anbara alınan Kavcılca, içindeki taş-toprak, buğday, fiğ, saman gibi yabancı maddelerinden ayrıştırmak için Yüksek tonajlı selektörden geçirilir. 

3-Sellektörden çıkmış Kavcılca, dışı yabancı maddelerden buğday, çavdar, tırtıkale gibi maddeler yem hammaadesi olarak ayrılarak yem fabrikasına gönderilir.

Taş-toprak, saman gibi yabancı maddeler de üretim firesi olarak ayrılır.

Selektörümüzden 12 çeşit ayrıştırma yapma imkanı vardır.

4-Peyderpey yabancı maddelerinden ayrıştırılmış siyez yapılacak üretim amacına göre   1-yeniden ekim için,  2-Bulgur yapımı için  3- taneli hale getirilip un yapmak için kullanıma hazır hale gelmiştir.

5-Sellektörden geçen Kavcılca, Taneli yani Soyulmuş Buğday haline geçirilip un yapmak veya taneli halde satış için DEVREKANİ DEVA SİYEZ ÜRÜNLERİ MAMUL-YARI MAMUL biriminde işleme tabi tutulur. Bu birimde TAŞAYIRICI makineden geçirilme, kabuk soyma, yabancı maddelerinde ayrıştırma işleminden sonra TANELİ SİYEZ elde edilmiş olur. Temizleme ve ayıklama işleminden geçen Kavcılca artıklarından yem hammaddesi olabilecekler kalite kontrol sonrası yem fabrikasına sevk edilir. Atıklar fire olarak ayrılır.

6-Tane Kavcılca satış için stoklanır ve/veya satış için sevk edilir. Doğrudan un öğütüm birimine (TAŞDEĞİRMEN deposuna) sevk edilir.

6-Ahşap değirmen deposunda yeterli bir süre bekletilen taneli buğday talep VE ihtiyaç durumuna göre :

AZ KEPEKLİ (80-85 randımanlı) UN,  ÇOK KEPEKLİ (%99,7 randımanlı) TAM TANE KAVCILCA (GARIKLI) BUĞDAY UNU, özel siparişlere göre daha ince elekten geçirilerek ÖZEL UN elde edilir.

7-Değirmenden gelen unlar paketleme biriminde 1-2-5-10-kglık paketler halinde veya 25-50 kg.lık çuvallarda paketlenip satışa sunulur.