Biberiye tarih boyunca yaygın olarak kullanılmış lezzetli bir baharat ve şifalı bir bitkidir. ; Ballıbabagiller familyasına “Rosmarinus officinalis” aittir. ; Akdeniz bölgesi bitkisinin boyu 2 metreyi bulabilir. ; Hoş kokulu, mavi ve eflatun çiçekleri olan biberiyenin yaprakları ve çiçeklerinden esans elde edilir. ; Ayrıca biberiyenin taze veya kuru yaprakları baharat veya çay olarak tüketilebilir. ; Biberiye özleri, yiyeceklerin raf ömrünü arttırmak için doğal antioksidan olarak kullanılır. ; Biberiye Çayı için Öncelikle suyu küçük bir tencerede kaynatın. ; Su kaynadıktan sonra tencerenin altını kısığa getirin. ; Biberiye bitkisini suya ekleyin ve bu şekilde 6-7 dakika boyunca bitkinin suya nüfuz etmesini bekleyin. ; Karşımı bir çay fincanının içerisine süzün.;