Gıda Bilimi Ve Teknolojisi Prof. Dr. Necati Akbulut – Doç. Dr. Cem Karagözlü
Sidas Yayınları
Tüm Ürün Açıklamasını Gör
750,00 TL
SEPETTE
675,00 TL
Ürün Açıklaması
1- Giriş
2- Gıda maddelerinin bileşimi
3- Gıda teknolojisinde temel muhafaza prosesleri
4- Konserve teknolojisi
5- Şeker teknolojisi
6- Hububat teknolojisi
7- Alkollü içkiler teknolojisi
8- Sirke teknolojisi
9- Turşu teknolojisi
10- Zeytin teknolojisi
11- Bitkisel yağ teknolojisi
12- Süt teknolojisi
13- Et ve et ürünleri teknolojisi
14- Gıda katkı maddeleri ve gıda güvenliği
Ürün Özellikleri
Sayfa Sayısı Aralığı
201 - 300
