Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a Kırk Kat Baklava Tarihi
Binbir Göz Kitap
Tüm Ürün Açıklamasını Gör
875,75 TL
Ürün Açıklaması
Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a
KIRK KAT BAKLAVA TARİHİ
Bu kitapta iki tarihçi, tek bir tatlının öyküsünü anlatıyor:
Buğday unundan mamul, incecik açılmış kat kat yufkayla
sade yağı ve şerbeti buluşturan, sarmadan burmaya,
şöbiyetten havuç dilimine, bugün onlarca şekle giren
baklavanın bu topraklardaki tarihini…
Bu kitabın ortaya çıkışının sebebi, Türkiye’de daima “bizim” olduğu vurgulansa
da, baklavaya dair bilinenlerin aslında pek az olduğ
KIRK KAT BAKLAVA TARİHİ
Bu kitapta iki tarihçi, tek bir tatlının öyküsünü anlatıyor:
Buğday unundan mamul, incecik açılmış kat kat yufkayla
sade yağı ve şerbeti buluşturan, sarmadan burmaya,
şöbiyetten havuç dilimine, bugün onlarca şekle giren
baklavanın bu topraklardaki tarihini…
Bu kitabın ortaya çıkışının sebebi, Türkiye’de daima “bizim” olduğu vurgulansa
da, baklavaya dair bilinenlerin aslında pek az olduğ
