Neshil Doğal Fermente El Kırması Sofralık Yeşil Zeytin 3 Kg (Ayvalık Cinsi)

Doğallığın, emeğin ve asırlık geleneklerin buluşma noktası...

Mersin’in Mut ilçesine bağlı, tertemiz havasıyla bilinen Hacınuhlu Köyü’nün özel topraklarında yetişen, eşsiz lezzete sahip Ayvalık cinsi zeytinlerimizi en doğru zamanda sizin için topluyoruz.

Zeytin ağacının meyvesi yağlanıp, üzerine ilk pembelik (al) düştüğü o en kıymetli erken hasat döneminde toplanan zeytinlerimiz; endüstriyel makinelerle değil, tamamen geleneksel yöntemlerle işlenir.

Ahşap Takoz ve Tokmakla Gelen Geleneksel Lezzet

Neshil ailesi olarak zeytinlerimizin doğal yapısını korumaya büyük önem veriyoruz. Topladığımız orta ve iri taneli Ayvalık zeytinlerini, geleneksel ahşap takozlar üzerinde ve ahşap tokmaklar kullanarak tek tek el emeğiyle kırıyoruz.

• Neden Ahşap Tokmak? Metal değmeden, ahşapla yapılan bu geleneksel kırma yöntemi; zeytin meyvesinin içerisindeki değerli fenollerin (antioksidanların) ve yüksek besin değerlerinin kaybolmasını önler. Zeytinin en doğal, en faydalı hali korunmuş olur.

Sadece Kaya Tuzu ve Kaynak Suyu ile Doğal Fermantasyon

Kırılan zeytinlerimiz; hiçbir yapay koruyucu, tatlandırıcı veya çabuk olgunlaştırıcı kimyasal kullanılmadan, yalnızca doğal kaya tuzu ve saf kaynak suyu ile buluşturulur. Karanlık ve serin bir ortamda, aylarca süren yavaş ve doğal bir fermantasyon sürecine bırakılır. Akdeniz ve Toroslar’ın o meşhur, hafif kekremsi ve zengin aromalı geleneksel tadı bu sabırlı bekleyişle olgunlaşır.

🌟 Ürün Özellikleri:

• Cinsi: Ayvalık Tipi Yeşil Zeytin (Orta ve İri Taneli, Kalibre: 321-350 XS)

• Hasat Dönemi: Erken Hasat (Meyveye al düştüğü ilk dönem)

• Üretim Yeri: Hacınuhlu Köyü, Mut / Mersin (Yerli Üretim)

• Yöntem: Geleneksel ahşap tokmakla el kırması, doğal fermantasyon.

• İçindekiler: Yeşil zeytin, su, kaya tuzu. (Yapay koruyucu ve katkı maddesi içermez.)

• Net Ağırlık: 3 Kg (Süzme Ağırlık: 2.1 Kg)

Kullanım ve Saklama Önerisi:

• Saklama: Güneş görmeyen, serin ve nemsiz bir ortamda muhafaza ediniz. Ambalajı açıldıktan sonra zeytinlerinizi kendi salamura suyu içerisinde tutmaya özen gösteriniz.

• Tüketim: Zeytinlerimiz tamamen doğal yöntemlerle fermente edildiği için mevsimsel olarak hafif acımsı/kekremsi (fenolik) ve zengin aromalı bir tada sahip olabilir. Eğer tadı size fazla tuzlu veya acı gelirse, yemeden 2-3 gün önce içme suyu dolu bir kaba alıp, suyunu günde 1-2 kez değiştirerek damak tadınıza göre tatlandırabilirsiniz. Üzerine biraz Mut sızma zeytinyağı, limon ve kekik ekleyerek kahvaltılarınızı bir şölene dönüştürebilirsiniz.

Neshil ile doğadan sofranıza gelen bu saf Akdeniz lezzetini hemen keşfedin!