“… Türk Mutfagi üzerine oldukça kapsamli ve uygulanabilirligi yüzde yüz tarifler içeren bir kitap...”Tugrul Savkay, Vizyon.“Nevin Halici’nin kitabinin (Türk Mutfagi) Ingiltere’de ve diger ülkelerde yayimlanacagina ve böylece daha genis kamuoyu kitlesinin gerçek Türk Mutfagi hakkinda bilgi edinecegine inaniyorum.”Claudia Roden, Petits Propos Culinaires.“Kaybolup gitmeye mahkûm edilmis o canim baba mutfaklarimizin demirbaslarini Nevin Halici’nin kitabinda bulacaksiniz Zenginleseceksiniz.”Nezi