Türk mutfagi, özgünlük ve çesitlilik bakimindan genis bir yelpazeye sahiptir. Orta Asya'daki yemek kültürünü Anadolu'ya tasiyan Türkler, baska kültürlerle de karsilikli etkilesim içinde oldular. Balkan ve Orta Dogu yemek kültüründen etkilenen Türk mutfaginin zenginligi, yöresel mutfaklarinin da zenginliginden kaynaklanir. Mersin mutfagi da Türk mutfaginin zenginligine önemli katkida bulunur. Mersin mutfaginda Girit usulü mezeleri de Arap usulü yemek ve tatlilari da görmek mümkündür. Bu zeng