Matcha Çayı Tozu 50gr (%100 YEŞİL ÇAY) (2 ADET)

Matcha Nedir? Matcha Çayı Nedir?

Matcha, yeşil çay gibi camellia sinensis bitkisinden üretilir ancak farklı şekilde yetiştirilir ve benzersiz bir besin profiline sahiptir. Üreticiler doğrudan güneş ışığından kaçınmak için hasattan yaklaşık 30 gün önce çay bitkilerini örterek matcha yetiştirir. Bu, klorofil üretimini  arttırarak bitkiye daha koyu yeşil bir ton verir.

Çay yaprakları elle toplandıktan sonra, saplar ve damarlar çıkarılır, yapraklar matcha olarak bilinen ince bir toz haline getirilir. Kurutulmuş, gölgede yetiştirilen çay yaprakları tencha olarak bilinir.

Geleneksel olarak granit taşlarla süper ince bir toz haline getirilen yaprakları öğütmek oldukça uzun sürer ve öğütme işlemi içeriğindeki besinleri korumak için ışıktan uzak yapılır. Matchanın bu şekilde yetiştirilmesi yapraklardaki faydalı bileşikleri de arttırır. Ve yüksek kaliteli matcha çayının yüksek oranda kateşin ve klorofil içerdiği bilinmektedir. Matchanın farklı dereceleri vardır. Çay olarak kullanılan matcha, en yüksek kalitedir.

İçindekiler: Matcha Tozu

Menşe: Türkiye