Köri Baharat 100 Gr

Köri Baharatı

Familya: Zingiberaceae (Zencefilgiller) ve diğer baharatlı bitkiler

Köken: Köri baharatı, Hindistan kökenli bir karışım olup, özellikle Güney Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. "Köri" terimi, Hindistan'da çeşitli baharat karışımlarını tanımlamak için kullanılan genel bir ad olarak ortaya çıkmıştır.

Fiziksel Özellikleri:

Baharatlar: Köri baharatı, genellikle zencefil, kişniş, kimyon, kurkuma, karabiber, kırmızı biber ve diğer baharatların karışımını içerir. Renk ve aroma profili kullanılan baharatlara bağlı olarak değişir. Köri baharatının rengi genellikle sarımsı veya altın rengindedir.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Kurkumin: Kurkuma, köri baharatının ana bileşenlerinden biridir ve turuncu-kırmızı bir renk verir. Kurkumin, güçlü antioksidan özelliklere sahip olabilir.

·         Zencefil: Zencefil, köri baharatında bulunan bir diğer önemli bileşendir. Sindirimi destekleyici ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir.

·         Kimyon ve Kişniş: Bu baharatlar, köri karışımına özgün bir tat ve aroma katar. Kimyon ve kişnişin sindirim sistemini destekleyici etkileri olabilir.

·         Karabiber: Karabiber, baharatlı bir tat ve sindirimi destekleyici özellikler ekler.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Yemekler: Köri baharatı, çorba, sos, güveç, pilav ve et yemeklerinde kullanılır. Özellikle Hint mutfağında çeşitli yemeklerde tat ve aroma artırıcı olarak tercih edilir.

·         Marineler: Et ve sebzeleri marine etmek için kullanılabilir. Köri baharatı, etlere ve sebzelere lezzetli bir tat verir.

·         Yüzey Kaplama: Fırında pişirilen etler veya sebzeler için baharatlı bir kaplama olarak kullanılabilir.

Yararları:

·         Antioksidan Koruma: İçerdiği kurkumin ve diğer antioksidanlar, serbest radikallere karşı koruma sağlayabilir.

·         Sindirim: Köri baharatındaki zencefil ve kimyon, sindirim sistemini destekleyebilir ve sindirim sorunlarına yardımcı olabilir.

·         Anti-inflamatuar: Kurkuma ve zencefil, anti-inflamatuar özellikler gösterebilir ve iltihaplanmayı azaltabilir.

Köri baharatı, hem lezzet hem de besleyici değer açısından yemeklere derinlik ve zenginlik katan bir baharat karışımıdır. Özellikle Asya mutfağında ve dünya genelinde birçok yemek tarifinde kullanılmaktadır.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz. TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.