İğde ve İğde Çekirdeği Unu / 50 gr.

İğde ve çekirdeği unu, iğde meyvesinin çekirdekleriyle öğütülmesiyle elde edilen bir besindir. İğde, Orta Asya'dan gelen ve Türkiye'de de yaygın olarak yetişen bir meyvedir. Hem meyvesi hem de çekirdeği sağlığa faydalı olan iğde, yüksek besin değeri sayesinde birçok farklı şekilde tüketilebilir.

İğde ve İğde Çekirdeği Ununun Besin Değeri

İğde ve çekirdeği unu, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.
100 gram iğde çekirdeği ununun içerdiği besin değeri, vitamin ve mineral miktarları şu şekildedir:
Besin Değeri:
Enerji: 283 kcal
Karbonhidrat: 52 gr
Protein: 5 gr
Lif: 19 gr
Vitamin ve Mineraller
Kalsiyum         1200 mg
Magnezyum    100 mg
Potasyum        500 mg
Fosfor              300 mg
Demir              10 mg
Çinko               2 mg
Manganez       1 mg
Bakır               0.2 mg
A vitamini       380 IU
C vitamini        35 mg
K vitamini        2.2 mcg

• İğde çekirdeği, kalsiyum içeriği bakımından süt ürünlerine yakındır. 100 gram iğde çekirdeği unu, 1 bardak süte (240 ml) eşdeğer kalsiyum içerir.
• İğde çekirdeği, magnezyum içeriği bakımından da zengindir. Magnezyum, kemik sağlığını destekleyen ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olan önemli bir mineraldir.
• İğde çekirdeği, potasyum içeriği bakımından da önemli bir besindir. Potasyum, kan basıncının düzenlenmesine ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olur.
• İğde çekirdeği, fosfor içeriği bakımından da kemik sağlığı için önemlidir. Fosfor, kemiklerin yapısında önemli bir rol oynar.
• İğde çekirdeği, diğer vitamin ve mineraller açısından da zengindir. A vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve görme sağlığına yardımcı olur. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur. K vitamini, kanın pıhtılaşmasına ve kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur.

İğde ve İğde Çekirdeği Ununun Faydaları

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. İğde, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• İğde çekirdeği unu, çocuklarda boy uzamasında yardımcı olabilir. İğde çekirdeği, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi kemik gelişimi için önemli olan mineraller açısından zengindir. Ayrıca, iğde çekirdeği unu, kemik oluşumunu destekleyen ve kemik kaybını önleyen antioksidanlar içerir.
• Kan şekerini düzenler. İğde, lif bakımından zengin olduğu için kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
• Kolesterolü düşürür. İğde, antioksidan içeriği sayesinde kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığını korur. İğde, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan antioksidanlar ve mineraller içerir.
• Sindirim sistemini düzenler. İğde, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
• Kanser riskini azaltır. İğde, antioksidan içeriği sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Kemik erimesinden korur. İğde çekirdeği, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi kemikleri güçlendirmeye yardımcı olan mineraller açısından zengindir. Ayrıca, iğde çekirdeği unu, kemik oluşumunu destekleyen ve kemik kaybını önleyen antioksidanlar içerir.

İğde ve Çekirdeği Ununun Kullanımı

İğde ve çekirdeği unu, yoğurt, yulaf ezmesi, süt, meyve suları gibi yiyeceklere eklenebilir. Ayrıca, kurabiye, kek, ekmek gibi hamur işlerinde de kullanılabilir.

İğde ve Çekirdeği Unu Kürleri

Kan şekerini düşürmek için: Bir yemek kaşığı iğde ve çekirdeği unu, bir bardak suya karıştırılarak günde iki kez içilebilir.
Kolesterolü düşürme ve boy uzaması için: Bir yemek kaşığı iğde ve çekirdeği unu, bir kase yoğurda karıştırılarak günde iki kez tüketilebilir. Çocuklarda boy uzamasını desteklemek için aynı şekilde akşamları tüketilir. Ayrıca Omega-3 balık yağı ve zeytinyağı, zihin ve kemik gelişimini destekler.
Kalp sağlığını korumak için: Bir yemek kaşığı iğde ve çekirdeği unu, bir kase yoğurda karıştırılarak günde iki kez tüketilebilir.
Sindirim sistemini düzenlemek için: Bir yemek kaşığı iğde ve çekirdeği unu, 2 kaşık yulaf ezmesiyle birlikte yoğurda karıştırılarak günde iki kez tüketilebilir.

İğde ve Çekirdeği Ununun Zararları

İğde ve çekirdeği unu genel olarak güvenli bir besindir. Ancak, bazı durumlarda yan etkilere neden olabilir. Örneğin, bazı kişilerde iğdeye alerji olabilir.
Ayrıca, iğde ve çekirdeği unu, yüksek lif içeriği nedeniyle bazı kişilerde şişkinlik, gaz ve karın ağrısı gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, özellikle hassas bir sindirim sistemine sahip olan kişiler iğde ve çekirdeği unu tüketirken dikkatli olmalıdır