Hazır Alma Kendin Yap! Geleneksel Usullerle Ev Yapımı Lezzetler
HAYY KİTAP
Tüm Ürün Açıklamasını Gör
438,06 TL
SEPETTE
429,30 TL
Ürün Açıklaması
Çok degil, bundan 50 sene kadar önce tüm gidalar mevsiminde taze olarak tüketilir, kislik gidalarsa yaz mevsiminin sonunda hazirlanip kilerde saklanirdi. Bu hazirliklar sirasinda komsular birbirine yardim eder; imece usulü herkesin tarhanasi, salçasi, yufkasi, eristesi, tursusu tamamlanirdi.
Zamanla toplumun yapisi degisti. Ninelerimizin yiyecekleri ‘eski’ diye küçümsendi. Evde yogurt mayalamak ‘gereksiz bir ugras’, salça yapmak ‘çok büyük bir eziyet’ haline geldi. Tarhana yoguran, tu
