Bu zeytinler, tam olgunlaşmadan hemen önce elle toplanır ve taşla tek tek kırılarak çekirdeği zedelenmeden hazırlanır. Bu özel Kırma işlemi sayesinde, zeytinin eti suyu hızla emer ve kendine has taze, çıtır dokusunu kazanır. Sadece limon ve doğal kaya tuzu ile kurulan salamurası, zeytinin hafif acımsı ve ferahlatıcı tadını mükemmel bir şekilde dengeler. Hatay'ın kendine özgü baharatlı kahvaltılarının, mezelerinin ve salatalarının olmazsa olmazı olan bu çıtır ve aromatik lezzet, damaklarda temiz ve taze bir iz bırakır. Şimdi sofranıza bereketli Hatay topraklarının en otantik lezzetini taşıyın.