Adiyaman, Batman, Diyarbakir, Gaziantep, Kilis, Mardin, Siirt, Sanliurfa ve Sirnak mutfaklarindan sofralariniza...Var olan kültürel degerler kaydedilmedikçe kaybolmaya, kaydedilen degerler günümüz sartlarina uyarlanmadikça gerilemeye mahkûmdur. Anadolu cografyasinin yemek kültürünün arastirilmasi, degerlerin ortaya konulmasi ve elde edilen yemek tarifelerinin standartlastirilarak gelecek kusaklara aktarilmasi mutfak kültürümüz açisindan son derece önemlidir. Amacimiz Güneydogu Anadolu Bölge