Ekmek… Türk insaninin en çok tükettigi ve üzerinde en çok tartisilan gida. Tartisma, “Ekmek saglikli mi, sagliksiz mi?” sorusuyla basliyor. “Bugdayi dogal mi hibrit mi, unu rafine mi tas degirmen mi, eksi mayali mi yoksa katki maddeleriyle sisirilmis mi?” sorulariyla devam ediyor. Firindan yeni çikmis bu kitapsa “Iste en saglikli gerçek ekmekler böyle yapilir” diyerek tartismaya son veriyor!Emine Sahin, yillarca ekmek hammaddeleri ve üretimi üzerine arastirmalar yapti. Gerçek ekmegin pesine düse