Erciyes'in Rüyasi Kayseri, Evliyâ Çelebi'nin deyisiyle "kayserlerin taht yeri" Kayseri üzerine... Sehir sadece, "Rum ülkesinin ortasinda Erciyes Dagi'nin kuzey, yildiz ve bati tarafi açik olup faydasiz lodos rüzgâri tarafi kapali oldugundan yaz aylarinda güz günlerinde daima havasi saba rüzgâri ve nesim rüzgâri" olan güzel havasiyla; yeryüzünde benzeri olmayan ve padisahlara hediye gönderilen sigir pastirmasi ve et sucuguyla ele alinmiyor. Antik Dönem'den Selçuklulara, Osmanli'ya, günümüze