PEKMEZ

Kaşık Kaşık Şifa, Tadımlık ve Tanışmalık Boy...

"Ben önce bir tadına bakayım, kıvamını ve lezzetini test edeyim, ondan sonra büyük boy alırım" diyen temkinli gurmeler ve çekirdek aileler için özel olarak şişelediğimiz 1 litreliküzüm pekmeziseçeneğimizle karşınızdayız. Bu şişenin içinde, Hatay'ın bereketli topraklarında ve yakıcı güneşi altında ballana ballana olgunlaşan en kaliteli üzümlerin saf özü, yani yöremizin meşhurgün pekmezibulunmaktadır.

Pekmezimiz, sanayi tipi hızlı üretim kazanlarında değil; atalarımızdan kalan geleneksel yöntemlere sadık kalınarak, odun ateşinde dev kazanlarda saatlerce sabırla kaynatılarak elde edilir. İşte tam da bu yüzden, kapağını açtığınızda hissedeceğiniz o yoğun koku ve damağınızda kalan hafif isli, doğal tat, market raflarındaki fabrikasyon ürünlere asla benzemez. İçinde bir damla bile ilave sofra şekeri, glikoz şurubu veya kıvam artırıcı katkı maddesi bulamazsınız; şişenin içinde sadece safüzüm pekmezişifası vardır.

Kıvamı ustalarımız tarafından tam kararında ayarlanmıştır; ne su gibi akıp gider ne de kaşığa yapışır. İster soğuk kış sabahlarında tahinle karıştırıp banarak yiyin, isterseniz de çocuklarınıza "kan olsun, can olsun" diyerek her sabah bir kaşık hakikigün pekmeziiçirin. Doğallığın en saf halini denemek için en ideal boyuttur.