Bursa Kalın Kasap Bıçağı, Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip, özellikle kasaplık ve et işleme işlemlerinde sıklıkla kullanılan profesyonel bir kesici alettir. Özellikle Bursa'da üretilen bu bıçaklar, kaliteli çelikten yapılması ve dayanıklılığıyla bilinir.