Dan Dan Pixian Doubanjiang, Çin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fermente bakla fasulyesi ve acı biberle hazırlanan bu özel sos, yemeklere derin aroma ve karakteristik acılık kazandırır.
Özellikle Sichuan mutfağı tariflerinde kullanılan Pixian Douban, yoğun lezzeti sayesinde az miktarla bile güçlü tat verir.