Boztepe 2025/26 2x5 LT Natürel Sızma Zeytinyağı Soğuk Sıkım Filtresiz

Yeni hasadımız 15 Kasım 2025 itibariyle başladı!

Doğallığını koruyan, dengeli aromasıyla sofraların vazgeçilmezi Boztepe Olgun Hasat Zeytinyağı; Ayvalık–Gömeç hattındaki Boztepeler Mevkii’nde yer alan 300 yaş üzeri Ayvalık tipi zeytin ağaçlarından elde edilmektedir.

Bölgenin Eşsiz Coğrafyası

Boztepeler, Kuzey Ege’nin en bakir noktalarından biridir;
kuzeyde Kaz Dağları, güneydoğuda Madra Dağları ile çevrili bu özel coğrafya, zeytine benzersiz bir karakter kazandırır.

Bu bölgede, deniz seviyesinden 300 metre yüksekte kekik, adaçayı ve defne aromalarının hâkim olduğu doğal bitki örtüsü; olgun hasadın yumuşak, dengeli ve damakta uzun kalan yapısının temelini oluşturur.

Hasat Bilgileri

• Hasat Başlangıcı: 15 Kasım 2025
• Zeytin Çeşidi: Ayvalık
• Lokasyon: Ayvalık – Gömeç / Boztepeler
• Toplama–Sıkım Süresi: Maksimum 4 saat
• Sıkım Sıcaklığı: 25°C (Soğuk Sıkım)
• Üretim: Hava temassız, 2 fazlı sıkım teknolojisi
• Asitlik: Yaklaşık 0,5

Olgunlaşmış meyvelerden elde edildiği için 7 kg zeytinden yalnızca 1 litre zeytinyağı üretilir.
Bu verim, yağın yumuşak içimli, meyvemsi ve dengeli yapısını belirler.

Doğallığın Korunması

Boztepe Zeytinyağları filtresiz hazırlanır.
Böylece polifenol kaybı yaşanmaz, yağın kendi doğal karakteri korunur.

Ambalaj içinde zamanla oluşabilecek hafif buğulanma veya tortu,
tamamen doğallığın ve filtresiz üretimin göstergesidir.

Lezzet ve Aroma Profili – Olgun Hasat

Olgun hasadımız, Ayvalık çeşidinin en karakteristik özelliklerini taşır:

·       Orta meyvemsi bir başlangıç

·       Olgun zeytin, çam fıstığı, tatlı badem notaları

·       Boğazda yumuşak ve zarif bir bitiş

·       Dil üzerinde hafif, dengeli bir acılık

·       Genizde rahatsız etmeyen, temiz bir yakıcılık

Bu profil, olgun hasadı günlük ve çok yönlü kullanıma ideal hale getirir.

Kullanım Önerileri

·       Kahvaltıda

·       Salatalarda

·       Zeytinyağlı yemeklerde

·       Izgara sebze ve balıklarda

·       Mezelerde ve sıcak yemeklerde

Yumuşak içimi ve dengeli yapısıyla her yemeğe uyum sağlayan bir zeytinyağıdır.

Doğallıktan Ödün Vermeden Üretim

Zeytinliklerimizde 11 yıl boyunca İyi Tarım, son 2 yıldır Organik Tarım Uygulamaları yapılmaktadır.

Ürünlerimiz kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik kalıntılardan arındırılmış, doğaya zarar vermeden üretilmiştir.

Üretimden Paketlemeye Aile Eli Değiyor

 Hasat, sıkım, dolum ve paketleme dahil tüm aşamalar Karagöz Ailesi tarafından, kendi tesisimizde yapılır.

Avrupa Birliği destekli, Sıfır Atık prensibiyle çalışan fabrikamızda üretim gerçekleştirilir.

Fabrikamız ve Ürünlerimiz Tarım Bakanlığı tarafından düzenli olarak denetlenmektedir.

SIFIR ATIK prensibi ile çalışan fabrikamız Avrupa Birliği Kırsal Kalkınma Ajansı (IPARD) hibe desteği ile kurulmuştur ve AB Standartlarında üretim yapılmaktadır.

Boztepe Zeytincilik Edremit Körfezinde zeytin çiftçiliği yapan en eski ailelerden Karagözler’in 5. Kuşağı üyesi Genç bir Kadın Girişimci tarafından kurulmuş, pozitif Ekolojik ve Sosyal Fayda sağlayan bir Yeşil İş girişimidir.