Gün içinde enerji düşüklüğü yaşandığında açlık krizlerini bastırmak için hemen ulaşılabilecek sağlıklı alternatifler büyük önem taşır. Özellikle iş yerinde, okulda ya da evde pratik tüketilebilecek lezzetli seçenekler sayesinde hem açlık kontrol altına alınabilir hem de vücudun ihtiyacı olan besinler karşılanabilir. Ancak paketli ve işlenmiş gıdalar yerine besleyici içeriklere yönelmek gerekir. Evde hazırlanabilen sağlıklı tarifler, şekersiz ve glutensiz alternatifler ya da çocuklara uygun atıştırmalıklar öğün aralarını desteklemek için idealdir. Sağlıklı kuru yemişler de besin değeri yüksek olan seçenekler arasında yer alırken akşam saatlerinde mideyi yormayan hafif alternatifler daha rahat bir uyku için tercih edilebilir. Doğru malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalıklar hem tatlı hem tuzlu ihtiyacını karşılayabilir üstelik lezzetlerinden de ödün vermezler.
Evde yapılan tarifler içeriğinde neler olduğunu bilmek açısından güvenilir bir alternatiftir. Üstelik hazırlanma sürecine göre kişisel tercihlere uygun olarak şekillendirilebilirler. Özellikle tam tahıllı unlar, sağlıklı yağlar ve doğal tatlandırıcılar kullanılarak besleyici seçenekler oluşturulabilir.
Evde pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bazı sağlıklı atıştırmalık tarifleri şu şekilde olabilir:
●Yulaflı enerji topları: Yulaf ezmesi, hurma, fındık ve kakao karıştırılarak küçük toplar haline getirildiğinde, tatlı ihtiyacını karşılayan doyurucu bir atıştırmalık elde edilebilir.
●Fırında karabuğday patlağı: Karabuğday unundan yapılan ince hamurlar fırında pişirilerek çıtır atıştırmalıklar oluşturulabilir. Yanında yoğurt bazlı bir dip sosla tüketmek lezzetini artırabilir.
●Avokado ezmeli tam buğday tostları: Ezilmiş avokado, limon suyu ve biraz baharat ile karıştırılarak tam buğday ekmeği üzerine sürüldüğünde hem tok tutan hem de lezzetli bir ara öğün ortaya çıkar.
●Yoğurtlu chia puding: Chia tohumları, süt veya yoğurt içinde birkaç saat bekletildiğinde jel kıvamına ulaşır. Üzerine bal ve taze meyve ekleyerek hafif bir tatlı hazırlanabilir.
Bu tariflerin hazırlanışı hem kolay hem de sağlıklı olmasıyla dikkat çeker. Üstelik ihtiyaca göre malzemeler değiştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Şeker tüketimini minimum seviyeye indirmek ve gluten hassasiyeti olanlar için uygun alternatifler tercih etmek sindirim sistemine dost bir yaklaşım sunar. Özellikle işlenmiş şeker yerine doğal tatlandırıcılarla hazırlanan lezzetler kan şekerini ani yükseltmeden tatlı ihtiyacını gidermeye yardımcı olur. Şekersiz atıştırmalıklar arasında en popüler seçeneklerden biri kuru meyveler ve kuruyemişlerdir. Hurma, kuru incir ya da kuru kayısı gibi doğal şeker içeren meyveler, tatlı ihtiyacını karşılamak için oldukça iyi bir tercihtir. Glutensiz atıştırmalıklar ise genellikle karabuğday unu, badem unu ya da yulaf gibi alternatiflerle hazırlanabilir.
Glutensiz ve şekersiz lezzetleri denemek isteyenler için bazı öneriler şu şekildedir:
●Yaban mersinli kurabiye: Badem unu, yumurta, hindistancevizi yağı ve yaban mersini kullanılarak lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlanabilir.
●Kepekli kurabiye: Rafine un yerine kepekli un kullanılarak yapılan kurabiyeler lif oranı yüksek bir atıştırmalık alternatifi oluşturur.
●Fırında tarçınlı elma dilimleri: İnce dilimlenmiş elmalar üzerine tarçın serpilerek fırında kurutulabilir hafif bir tatlı olarak tüketilebilir.
●Hurmadan yapılan enerji topları: Hurma, badem ve kakao karıştırılarak küçük toplar halinde dondurulabilir.
Bu atıştırmalıklar rafine şeker içermediği için daha sağlıklı alternatiflerdir ve günlük öğünlerde güvenle tüketilebilir.
Çocukların beslenme düzeninde sağlıklı seçeneklere yer vermek gelişimleri açısından oldukça önemlidir. Şekerli ve işlenmiş atıştırmalıklar yerine, vitamin ve mineral bakımından zengin alternatifler hazırlanabilir.
Çocuklar için lezzetli ve besleyici sağlıklı atıştırmalık önerileri şunlardır:
●Muzlu yulaf keki: Muz, yulaf unu ve bal ile hazırlanan kekler hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunar.
●Ev yapımı fındık ezmesi: Şeker içermeyen, tamamen doğal fındık ezmesi tam buğday ekmeği üzerine sürüldüğünde besleyici bir atıştırmalık haline gelir.
●Tuzsuz yiyecekler arasında yer alan haşlanmış nohut ya da mercimek cipsleri çocuklar için eğlenceli ve lezzetli bir alternatif olabilir.
●Yoğurtlu meyve tabakları: Yoğurt üzerine taze meyveler ve granola ekleyerek lezzetli bir ara öğün hazırlanabilir.
Çocukların severek tüketebileceği bu seçenekler fast food ve işlenmiş ürünlere yönelmelerini de engelleyebilir.
Doğal ve besleyici atıştırmalıklar arasında sağlıklı kuru yemişler önemli bir yer tutar. İçerdikleri sağlıklı yağlar, protein ve lif ile vücuda pek çok fayda sağlarlar. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi,aşırı tüketimin önüne geçmek açısından gereklidir.
Besleyici kuru yemişler ve faydaları:
●Badem: E vitamini bakımından zengin olup bağışıklık sistemini destekler.
●Ceviz: Omega-3 içeriği ile beyin sağlığına katkıda bulunur.
●Fındık: Sağlıklı yağlar içerir ve enerji verir.
●Kabak çekirdeği: Magnezyum açısından oldukça zengindir.
Bu kuru yemişler ara öğünlerde ya da diğer atıştırmalıklarla birleştirilerek tüketilebilir.
Gece saatlerinde hafif bir şeyler atıştırmak isteyenler için mideyi yormayan ve kolay sindirilebilen yiyecekler tercih edilmelidir. Özellikle sağlıklı gece atıştırmalıkları arasında yoğurt, süt, meyve ve kuruyemişler öne çıkar.
Dengeli ve sağlıklı bir gece atıştırmalığı için önerilerden bazıları şu şekildedir:
●Lor peyniri ve salatalık: Hafif bir atıştırmalık olup mideyi rahatsız etmez.
●Ballı yoğurt: Sade yoğurt içine az miktarda bal ekleyerek tatlandırılabilir.
●Papatya çayı ve badem: Gece açlığını bastırırken uykuya geçişi destekleyebilir.
●Haşlanmış yumurta ve tam buğday ekmeği: Protein içeriği ile uzun süre tok tutar.
Pazarama üzerinden güvenle alışveriş yaparak ihtiyacınıza uygun sağlıklı atıştırmalıkları kolayca temin edebilirsiniz.