Kaju

Kaju

Kuruyemiş çeşitleri arasında yer alan ve aslında bir çeşit meyve olan kaju; kaju ağacının meyvesidir. Kaju; meyvenin uç kısmında bulunan kabuklu yapının içindeki kısma verilen addır. Kaju fıstığının meyve içerisinden çıkarılabilmesi için; özel bir alet yardımı ile kajunun dış kabuğunun kırılması gerekmektedir.

Kuruyemiş çeşitlerinin birçoğu dünya genelinde sadece kuruyemiş olarak değil, yemeklerin içerisine ilave edilerek de tüketilmektedir. Günlük hayatta sıklıkla yenilen kuruyemişler Türk mutfağının da vazgeçilmezleri arasında bulunmaktadır. Yemeklerin lezzetine olumlu katkı sağladığı için kullanımı tercih edilen kuruyemiş çeşitleri arasında kaju da yer almaktadır.

Yemekler ile bir uyum sağlayan kaju çeşitleri; diyet yapan kişilerin listelerinde de yer almaktadır. Besleyiciliği ve zengin içeriği ile ara öğünlerde tercih edebileceğiniz bir kuruyemiş çeşidi olan kaju lezzeti ile de ön plana çıkmaktadır. Yoğun ve fark yaratan lezzetinin yanı sıra üretim sürecinin zahmetli olması nedeni ile de değerli yemişler arasında bulunmaktadır. Kaju ağacının her iklimde yetişmesi mümkün değildir. Bu yemiş türü kaju elmasından elde edilmektedir ve her kaju elmasından sadece bir adet kaju fıstığı elde edilebilmektedir. İnsan sağlığına pek çok faydası bulunan kaju fıstığında; E, K, B6, demir, bakır, magnezyum, fosfor, çinko ve selenyum gibi birçok mineral ve vitamin bulunmaktadır.

Kaju çeşitlerini incelemek ve damak tadınıza uygun olan ürünlerin siparişini kolaylıkla verebilmek için Pazarama.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Kajunun Faydaları Nelerdir?

Vücudumuzun gereken işlevleri sağlıklı ve düzgün bir biçimde yerine getirebilmesi yaşam koşullarımız açısından oldukça önemlidir. Bunun için vücudumuzun; antioksidanlara, vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaçlarımızı karşılayacak içerikler; Hint fıstığı olarak da bilinen kaju fıstığında bulunmaktadır bu nedenle de hem faydalı hem de lezzetli bir kuruyemiş türüdür. Ayrıca bu yemişin en iyi bakır kaynaklarından biri olduğunu da söylemek mümkündür.

Kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olmaktadır. Vücudumuz için yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini emmek için ihtiyaç duyulan, beyin gelişiminin yanı sıra kanın pıhtılaşması içinde oldukça büyük bir önemi bulunan yağ asitlerinin üretilmesinde temel yapı taşı olan yağlar kajunun içerisinde de yer almaktadır. Sağlıklı olan bu yağlar; kalbe iyi gelen tekli ve çoklu doymamış yağları içermektedir. Uygun miktarlarda tüketimi kötü kolesterolün azaltmasına destek olabilirler. Fazla tüketilmesi durumunda kötü kolesterolün artmasına ya da atardamar genişlemesine sebep olabilmektedir. Bu durum da kalp rahatsızlığı bulunan kişiler için tehlike arz edebilmektedir. 

Kemiklerin, kasların ve dokuların sağlıklı gelişimi için oldukça büyük bir öneme sahip olan magnezyum açısından zengin bir içeriğe sahip olan kaju fıstığı; sinir fonksiyonlarının ve kas basıncının korunmasının yanı sıra bağışıklık sisteminin de güçlendirilmesine yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda magnezyum kemiklerin güçlü kalabilmesi için gereklidir.

Kaju fıstığının içerisinde yer alan bakır; alyuvar hücrelerinin oluşmasına yardımcı olmaktadır. Kemiklerin haricinde sinir ve iskelet sisteminin güçlenmesine fayda sağlamaktadır. Diyabet hastalarının da aşırıya kaçmamak şartı ile doğru miktarlarda kaju tüketilmesi mümkündür çünkü kaju fıstığının içerisinde bulunan şeker oranı çok düşüktür. Bu kuruyemiş çeşidinin tip 2 diyabet riskinin azaltılmasına yardımcı olduğu bilinmektedir.

Kaju fıstığının sağladığı en önemli faydalar arasında; kansere karşı koruyucu olması da yer almaktadır. İçeriğindeki bakır oranının yoğun miktarlarda bulunması nedeni ile başta kolon kanseri olmak üzere pek çok kanser türüne karşı vücudun savunma mekanizmasının güçlenmesine yardımcı olmaktadır.

Safra taşlarının önlenmesinde de kaju fıstığı faydalı olabilmektedir. Safra kesesinde biriken kolesterol sonucu safra kesesinde taş benzeri tortular meydana gelmektedir. Kaju ve benzeri kuruyemişlerin doğru miktarlarda ve düzenli olarak tüketimi bu sorunun yaşanma olasılığını düşürmektedir.

Çinko; bakteri, virüs, maya, küf ve benzeri mikroorganizmaların sebep olduğu enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemin güçlendirilmesinde büyük bir öneme sahiptir. Aynı zamanda yaraların iyileşmesine de yardımcı olmaktadır. Kaju fıstığının içinde bulunan çinko; özellikle gebelik döneminde bebeğin büyümesine ve sağlıklı olmasına da destek olmaktadır. Hamilelik sürecinde doktorunuza danışarak tüketmeniz tavsiye edilmektedir.

Kaju yemişinin zengin içerikleri arasında yer alan demir minerali; vücuttaki oksijenin taşınmasının yanı sıra bağışıklık sistemi ve enzimlerin işleyişine de yardım etmesi nedeni ile hayati bir öneme sahiptir. Demir aynı zamanda anemi ve yorgunluğa karşı da koruma sağlamakta ve enerji vermektedir.

Tiroid bezi fonksiyonlarına katkıda bulunan ve bağışıklık sisteminin korunmasında etken olan selenyum da kaju fıstığının içeriğinde yer almaktadır.

Kaju fıstığı; yetişkin insanlarda azot dengesinin sağlanmasına, bebeklerde ise büyüme gibi pek çok işlevi bulunan esansiyel bir amino asit olan triptofan içermektedir. Ayrıca serotonin yapımında da görev alan bu amino asit nedeni ile kaju fıstığı mutluluk vermektedir.

Kaju Çeşitleri Nedir ve Tüketimi Nasıl Olmalıdır?

En sevilen atıştırmalıklar içerisinde ilk sıralarda kuruyemişler yer almaktadır. Yüksek besin değerine sahip olmalarının yanı sıra; sağlıklı olmaları, sağladığı faydalar ve doyurucu olmaları nedeni ile ara öğünlerin vazgeçilmez besinleri arasında yer almaktadırlar. Kaju fıstığının anavatanı Brezilya’dır. Ülkemizde yetiştiriciliği yapılmasa da yurt dışından getirilmekte olan bu yemiş katkısız ve doğal olmasının dışında; yağlı yapısı ve doyurucu olması sebebi ile tokluk hissi vermesinden dolayı sevilerek tüketilen yemiş türleri arasında büyük bir rol oynamaktadır.

Kaju fıstığının çeşitleri; kavrulmuş ya da çiğ olarak satışa sunulabilmektedir. Genellikle tek başına bir atıştırmalık olarak tercih edilen kaju fıstığının bu çeşitleri arasından damak tadınıza hitap edeni seçerek ara öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Böylece az miktar ile hem tokluk hissi yaşayabilir hem de sağlıklı beslenebilirsiniz. 

Açlığınızı bastırabilecek bir yapısı bulunan kaju fıstığını değişik yemek tariflerinizde de kullanabilir ve yemeğinizin lezzetine katkı sağlayabilirsiniz. Özellikle soslu tavuk yemeklerinde tercih edilen bu kuruyemiş çeşidi salatalarında farklılık yaratmak isteyenler tarafından sıklıkla kullanılabilmektedir. Bunların dışında tatlıların vazgeçilmezleri arasında yer alan kuruyemişlerden biri olan kaju fıstığını tercih ederek lezzetli dokunuşlar yapabilmeniz mümkündür. Tatlı çeşitleri arasında genellikle meyveli tatlılar, kurabiye ve keklerin yapımında kullanılan malzemeler arasında bulunmaktadır. Soslu makarnalar ya da pilav çeşitlerinde de farklılık yaratan kaju fıstığını toz hali ile muhallebi, puding ve benzeri tatlıların isterseniz içinde isterseniz de süslemesinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Pek çok farklı yemek tarifinde hem lezzeti hem de zengin içeriği ve sağladığı faydalar nedeni ile bu kuruyemiş çeşidini kullanabileceğiniz gibi sadece yemiş olarak da tüketebilirsiniz.

Kaju Fiyatları

Elmayı andıran bir yapısı bulunan kaju meyvesi, tropikal iklim şartlarına uygun olan ve yetiştiriciliği yapılan bölgelerde olduğu gibi tüketilirken, meyvenin tohum kısmı fıstık olarak yenilebilmektedir.

Ülkemizde uygun iklim koşulları bulunmaması nedeni ile yetiştirilmesi mümkün olmayan kaju fıstığı yurt dışından ithal edilmektedir. Bu durum ürünün fiyatına doğrudan etki eden bir faktördür. Kavrulmuş ya da çiğ olarak temin edilebilen kaju fıstığı farklı gramajlar ile satışa sunulmaktadır. Sahip olduğu gramaja göre fiyatları da değişmektedir.

Kaju fiyatlarını ve gramajlarını incelemek ve damak zevkinize hitap eden ürün çeşidinin siparişini kolaylıkla verebilmek için Pazarama.com adresini ziyaret edebilirsiniz.